| Poisson / Viande / Fruit de mer  | Purines (mg/100 g) |
|----------------------------------|--------------------|
| Dinde hachée, crue               | ~96               |
| Cabillaud                        | ~98               |
| Aiglefin                         | ~110              |
| Colin                            | ~110              |
| Merlu                            | ~110              |
| Flétan                           | ~120              |
| Noix de Saint-Jacques            | ~135              |
| Dorade                           | ~140              |
| Bar                              | ~150              |
| Poulet haché, cru                | ~158.7            |
| Saumon                           | ~170              |
| Truite                           | ~170              |
| Crevette                         | ~200              |
| Porc                             | ~230              |
| Bœuf                             | ~250              |
| Thon                             | ~290              |
| Sardine crue                     | 345               |
| Hareng en conserve               | 378               |
| Foie de lotte cuit               | 398.7             |
| Anchois crus                     | 411               |
| Crevette Sakura séchée           | 748.9             |
| Maquereau japonais               | 1 175             |